Descriere
Epoca de maturare: inceput iulie
Zarzărul este ,,ruda’’ rustica a caisului .Spre deosebire de cais, ZARZĂRUL si-a pastrat rezistenta la inghet si boli ,dar si aroma intensă de sălbatec,zveltă dar profundă in acelasi timp.
Florile acestuia sunt preferatele albinelor fapt care asigura o buna polenizare si o fructificare bogată.
Pulpa aromată, dulce si fină ,recomanda folosirea fructelor la gemuri ,compoturi lichioruri si ţuică.